Boutique Biologiquement.comL’Ortie qui s’y frotte…

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S’y soigne

Nous la connaissons tous ne serait-ce que pour s’y être piqué un jour.
La connaissez-vous vraiment ?

La mauvaise réputation

Invasive, squatteuse des jardins et en plus urticante, l’Ortie bio semble avoir décroché la médaille de la ” Mauvaise Herbe ” par excellence.

Et pourtant …
Pourtant oui bien sûr, nous sommes face à une plante qui se défend, ses feuilles, très dentelées, sont munies de poils urticants, sortes de minuscules ampoules ou dard contenant un venin proche de celui de certains serpents ou insectes.

L’ortie bio, un trésor de bienfaits

Le venin participe aux vertus bienfaisantes de la plante et il contient des acides divers dont : l’acide formique, acétique, gallique mais également des flavonoïdes, histamine, sérotonine…
Mais les vertus de l’ortie bio ne s’arrêtent pas là.

L'ortie biologique plante excellente pour la santé
L’ortie biologique plante excellente pour la santé

DE PRINCIPES ACTIFS MAJEURS

De nombreux minéraux dont : calcium, chlore, magnésium, manganèse, potassium, soufre, zinc , silicium et fer en importante quantité
Des vitamines notamment B2, B5, B9,K, C et provitamine A
Des oligo éléments : manganèse, silice, potassium, soufre
De la chlorophylle en grande quantité.

Scientifiquement prouvé

De nombreuses études cliniques ont démontré que la prise d’ortie bio permettait de réduite de 75% la prise de médicament anti-inflammatoire et tests pharmacologiques ont donné la preuve de son efficacité et ce dans bien des domaines.

L’ortie bio est un tonique général de l’organisme et Diurétique elle sera très utile dans tous les cas de :

Goutte,
Calculs urinaires,
Enurésie (incontinence)
Rétention d’urine
Stimulation de la fonction rénale
Stimule et renforce la prostate. Les stérols qu’elle contient agissent contre l’hypertrophie de la prostate.
Antiénurésique elle aide à stopper le « pipi au lit » d’origine organique

Dépurative elle aide à combattre les cas de
Dermatoses
Urticaire
Acné
Boutons de fièvre

Sa grande richesse en vitamines, minéraux et oligo-éléments, lui permet d’être très efficace pour ce qui concerne les cas de :

Déminéralisation,
Ostéoporose,
Fatigue chronique,
Convalescence,
Anémie,
Fragilité des ongles,
Chute des cheveux.

Détoxifiante elle débarrasse l’organisme
des toxines et déchets
combat la cellulite

Calmante contre les douleurs :
Rhumatismales,
Arthrose,
Arthrite
Névralgie sciatique
Douleurs inflammatoires

Galactogène
Stimule les montées de lait
Augmente la production de lait
Enrichit la qualité du lait

Anti-allergique très efficace pour combattre

L’asthme,
Le rhume des foins,
L’urticaire.

Hémostatique très utile pour régler tous les problèmes sanguins
Hémorragies
Saignements de nez
Crachement de sang
Emménagogue aide à la régulation des menstruations
Retour des règles

Conseillée contre les troubles
Du foie
De la rate,
Les crampes et les ulcères d’estomac et intestinaux,
Les maladies pulmonaires.

antidiarrhéique elle est employée avec succès contre
Le choléra,
La jaunisse,
La gastro,
Les diarrhées.

Vermifuge,
Révulsive,
Virulicide, combat les virus
Antibactérienne

elle favorise
L’attention
La concentration
La mémoire

Attention, certaines précautions sont à connaître avant d’utiliser l’ ortie bio, ainsi que certaines contre indications, lisez-les ici

Il existe en pharmacie des gélules d’ ortie bio (feuilles ou racines) prêtes à l’emploi.

Les feuilles d’ ortie bio peuvent être utilisées en infusion, en cataplasme, en lotion ou en décoction,
fraîches ou même sèches, bien que fraîches les feuilles conserveront toutes leurs propriétés.

Les feuilles d’ortie bio peuvent être consommées en légumes.

Boutique Biologiquement.comLa véritable recette de la soupe d’orties bio

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L’ortie bio, cette herbe que l’on dit cruelle parce qu’elle sait se défendre, peut aussi prendre la défense des autres.

J’interdis formellement à mes fermiers de l’arracher, le long des vieux murs, des mares, des terrains vagues ou des jardins bien fumés où elle pousse en vagues épaisses; et j’envoie mes ramasseurs d’herbes en cueillir de grands sacs trois fois par an…” Maurice Mésségué (Herbier de santé)

La meilleure saison pour cueillir les orties, c’est le printemps. Optez pour les jeunes pousses d’avril !!! (sinon vous pouvez les acheter dans le commerce: mais c’est fort dommage car les orties poussent partout et sont gratuites).

Profitez d’une promenade en famille pour ramasser des pousses d’orties bio (n’oubliez pas vos gants pour la cueillette), vous pourrez en profiter pour expliquer à vos enfants leurs bienfaits: s’ils participent au ramassage et à l’élaboration de la recette, ils seront certainement plus motivés pour goûter!

 La soupe d'orties biologique
La soupe d’orties biologique

Bienfaits de l’ortie biologique

Apport en fer, magnésium, silice et nettoyant intestinal, en vitamines ( B2, B5, B9, C, K),, riche en enzymes et oligo-éléments(cuivre, zinc).. l’ortie bio est aussi antidiarrhéique et favorise le drainage. Source de protéines végétales importante (régime végétarien), on peut l’utiliser en cataplasme pour calmer l’acné.

En eau de rinçage des cheveux, les orties bio sont utilisées par nos grand-mères depuis fort longtemps (jetez des orties dans de l’eau bouillante et laissez infuser comme pour une tisane, laissez tiédir).

D’une manière générale, on peut utiliser l’ortie bio à la place des épinards, comme légume d’accompagnement. Cette plante a des saveurs multiples: revenue dans du beurre ou de l’huile d’olive, agrémentée d’ail frit ou d’oignons caramélisés.

Recette de la soupe d’orties

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 6 personnes) :

700 g de feuilles d’ortie
2 oignons
5 carottes
2 pommes de terre
1 poireau (optionnel)
2 gousses d’ail
2 bouillons cube (bœuf ou volaille)
30 cl de lait
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Hachez les feuilles d’ortie grossièrement (au mixeur, vous ne vous piquerez pas).

Epluchez les oignons, carottes, poireau, pommes de terre et les 2 gousses d’ail, émincez le tout et faites revenir l’ensemble avec l’ortie dans l’huile d’olive (environ 15 minutes, à feu doux). Ajoutez 2 litres d’eau, les bouillons, sel, poivre et laissez cuire 1 heure.

Mixer au mixeur à soupe (c’est plus facile à faire manger aux enfants, pour les adultes c’est au choix).

Laissez tiédir, ajoutez le lait, rectifiez l’assaisonnement et réchauffez 2 minutes avant de servir.

Vous pouvez servir avec des croûtons, du gruyère râpé ou du parmesan, voire une cuillère de crème fraîche.